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我們明倫小隊利用Google表單製作有機稻米食用情形及相關知識調查表單作為問卷,再利用臉書及LINE,請家長協助發訊息,幫我們填寫問卷表單。調查時間為2019年2月14日至2月17日為止。有效問卷數1382份

統計結果如下表:

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本次網路調查大多透過家長協助分享調查,家中煮飯的大多是媽媽,所以填表人以女性居多。

本次網路調查大多透過家長協助分享調查,所以資料呈現是當家長的占多數。

我們學校位於中部地區,家長協助分享調查,所以數據呈現的也是住中部地區的人占大多數。

圓米(梗米)算是國人最常食用的米種,佔61.9%。再來才是長米(秈米)及養生的糙米十穀米。

在購買有機米的經驗裡,有買過的人佔了約七成。對照填表人年齡,家中煮飯的人也佔約七成多,所以家中買米的人,大都買過有機米。

由本表資料顯示,大家對於有機米都是覺得它是健康養生的,其次才是支持有機農民及環境保護。

這一個題目算是知識性的題目,大約有61.3%的人答對,算是相當不錯的。稻穀脫殼後的順序為糙米 胚芽米 精白米。

這一個題目也是知識性的題目,大約有88.6%的人答對,因為糙米只有去除稻殼保留最多營養。

這一個題目也是知識性的題目,大約有45.2%的人答對,比例稍微低了一點。精白米是將米糠層及胚芽都去除,營養成份是最少的。

關於這一題大多數的人都不太了解。正確的答案是澱粉的含量,因為不同品種的米含量都不太一樣,所以不做為品質衡量的標準。

在這項調查裡,表現比較高的分別是稻米產地、稻米品質及有機認證三項,相對於其他的選項稻米的外觀,反而不是最重要的。

以這項調查理顯示,產地花東地區佔了70%,顯示大家對於花東地區的印象,就是好山好水無汙染,所以可以產出好的稻米。

這項調查顯示,現在的社會大多是小家庭,所以都會希望包裝米重量,大約在一到三公斤之間,數據顯示符合這次的調查。

照片來源:台灣好農部落格

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