現在的家庭通常人數都不多所以吃的白米都是用小包裝的，白米若是要長時間保存必須用真空包裝才能維持他的新鮮度，所以在新豐農場所有的生產及包裝都是由自己完成不假他人之手，這樣才能維持品質。

我們明倫小隊很榮幸能參與包裝米的所有過程，在這裡包裝白米有分一公斤裝的跟三公斤裝的，我們今天要操作的是一公斤裝的白米，首先用一個塑膠的模具，將塑膠袋套在中間，再到白米計量計裡裝一公斤的白米。之後蓋上上蓋再到真空包裝機排列放好。真空包裝機起動時會將裡面抽成真空，此時塑膠袋口會用高溫熱縮封口。機器關閉後再將塑膠模具拿出，抽出裡面的白米袋就完成了。

由於模具是四方形的所以真空成形出來的白米袋也是呈四方形。